El fundador de El Carpio, Garci Méndez de Sotomayor, perteneciente al linaje de los Méndez de Sotomayor, con anterioridad a su participación en una serie de hechos de armas en la frontera granadina durante el reinado de Alfonso XI, mandó construir en sus tierras próximas a Alcocer (la antigua Al-Qusayr musulmana), una torre fortaleza, que fue realizada por el maestro Mahomad, alarife, y por el obrero Ruy Gil. Dicha edificación, que se levantó en un cerro -significado del topónimo El Carpio - para un mejor dominio de las tierras, se terminó en el año 1.325.
Los primeros habitantes de este nuevo poblado serían, sin duda, los de la cercana Alcocer, que se trasladarían a ella en busca probablemente de una mayor seguridad frente a las incursiones musulmanas; algunos de ellos, propietarios también de tierras en su término, aparecen documentados en los primeros años del nacimiento de esta villa.
Los primeros habitantes de este nuevo poblado serían, sin duda, los de la cercana Alcocer, que se trasladarían a ella en busca probablemente de una mayor seguridad frente a las incursiones musulmanas; algunos de ellos, propietarios también de tierras en su término, aparecen documentados en los primeros años del nacimiento de esta villa.